こんにちは！
うずらの卵を豚バラ肉でくるくる巻いて♪
甘辛い照り焼き味に仕上げた、
「うずらの卵の豚バラ巻き照り焼き串」レシピをご紹介します🏮
甘辛い照り焼き豚バラの中からうずらの卵。
これはお酒が進む…😄🍺
うずらの卵をたっぷり使った、ご褒美おつまみです♡
うずらの卵を豚バラ肉で巻いて串に刺すだけで、
おうち居酒屋気分が楽しめます🍻
ごはんのおかずにも、もちろん合います◎
✏︎レシピ▼
〜うずらの卵の豚バラ巻き照り焼き串〜
【材料（3人分※6本分）】調理時間:15分
・豚バラスライス肉……約160g
・うずらの卵の水煮……18個
・米油（またはサラダ油）……小さじ2
・醤油・本みりん……各大さじ1と小さじ1
・七味唐辛子……適量
【作り方】
1. 豚バラ肉は10cmほどの長さに切る。うずらの卵を1個ずつ乗せて巻き、竹串に3個ずつ刺す。同様に6本作る。
2. フライパンを中火で熱して米油（またはサラダ油）を入れ、1を並べる。転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。
3. 醤油・本みりんを加えて蓋をし、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。蓋を取り、裏返しながら火を少し強め、タレを全体に絡める。
4. タレが煮詰まって照りが出たら器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
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ポイント💬
・竹串に刺す際は、豚肉の巻き終わりが内側になるようにすると、形がまとまりやすくなります。
・豚バラ肉から脂が出るので、焼いたあとに余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ると、タレが絡みやすくなります。
・タレを加えたあとは焦げやすいので、火を強くしすぎず、最後は様子を見ながら照りが出るまで絡めてください。
・うずらの卵は、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ってから使用してください。
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仕上げに七味唐辛子をふれば、
ピリッとした辛みがアクセントになって、
さらにおつまみ感アップ♪
家飲みのお供に、ぜひ作ってみてください😊🍻
