帰宅後すぐ飲みたい♪ビールが止まらない♡簡単作り置きとカリカリ鶏皮串焼きで夏のおうち居酒屋！

こんにちは！

バタバタな日の簡単晩酌メニュー♪

帰宅してから慌てて作るのは大変なので、

時間があるときに「鶏皮串焼き」の下準備をしておきました😊

茹でて、串に刺しておけば、

あとは帰宅して焼くだけ！

疲れて帰ってきた娘も、

カリッと焼いた鶏皮串焼きはよく食べてくれました♪

暑い中たくさん汗をかいたので、

今回はシンプルな塩焼きにして塩分補給にも◎

ビールのおつまみにも最高ですが、

子どもも喜ぶ我が家の定番メニューです😋

あとは、さっぱり食べられるきゅうりの浅漬け、

作り置きの味玉、ありものの煮物を並べて。

忙しい日は品数を頑張りすぎず、

準備しておいたものや作り置きに助けてもらっています☺️

ちなみに味玉は、

卵4個を

・4倍濃縮めんつゆ……大さじ2.5

・水……大さじ5

に半日以上漬けるだけ♪

ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりです◎

それでは

鶏皮串焼きのレシピをご紹介します！

✏︎レシピ▼

【材料】

・鶏皮……お好きな分だけ

・塩……適量

【作り方】

1. 鍋に湯を沸かし、鶏皮を入れて茹でる。火が通ったらザルにあげ、アクが付いた部分を水で洗い、水気を切って冷ます。

2. 1をひと口大に切り、串に刺す。

※縫うように刺すと抜けにくいです。

3. 中弱火で温めたフライパンに2を並べ、全体に塩をふる。蓋をして2〜3分焼き、こんがり焼き色がついたら裏返す。再び塩をふり、同様に焼く。カリッと焼けたら完成。

下準備しておけば、忙しい日でも焼くだけで完成♪

夏のおうち居酒屋、みんなで集まる家飲みにもおすすめです🍺

ぜひお試しください🍻