こんにちは！
寒い日にうれしい、ほっと落ち着く一品♡
「豚そぼろと白菜のうま煮」レシピのご紹介です♨︎
豚ひき肉の旨みに、とろっと甘く煮えた白菜がしっかり絡み、ごはんが止まらないおいしさ🍚
夫と娘も、ひと口食べた瞬間すぐにご飯にのせて、豪快にかき込んでいました😋
調味料はシンプルなのに味わい深く、フライパンひとつで完成するお手軽さも魅力。
うずらの卵を加えることで食感のアクセントが生まれ、満足感もぐっとアップします。
うずらが入ると “ちょっと特別感” が出るので、子どもも嬉しそうに食べてくれます♪
✏︎レシピ▼
〜豚そぼろと白菜とのうま煮〜
【材料(3人分）】調理時間:20分
・豚ひき肉……150g
・白菜……1/4個
・うずらの卵（水煮）……6個
・生姜……1かけ
・ごま油……大さじ1と1/2
・片栗粉・水……各大さじ1と1/2
a.酒……大さじ2
a.醤油……大さじ1
a.鶏がらスープの素……小さじ1と1/2
a.水……50ml
【下準備】
・白菜を2cm幅に切る。
・生姜をみじん切りにする。
・うずらの卵の水煮の水気をきる。
【作り方】
1. フライパンにごま油と生姜を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
2. 白菜を加えて全体をさっと炒め合わせる。（a）を加えて混ぜ、蓋をして弱火で8分ほど蒸し煮にする。
3. 白菜が柔らかくなったら、うずらの卵（水煮）を加える。片栗粉と水を混ぜて回し入れ、とろみがついたら強火にして1分ほど加熱する。器に盛り付けて完成。
白ごはんにはもちろん、丼にしても相性抜群！
作り置きにも活躍してくれる、頼れる万能おかずです。
〜ワンポイントメモ📝〜
・煮崩れを防ぐため、うずらの卵は最後に加えて温める程度でOKです。
・とろみがついたら強火でしっかり加熱することで、仕上がりが安定して美味しくまとまります。
✏︎豚ひき肉と白菜のあったかおかずレシピ3選！▼
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