こんにちは！
今日は娘のリクエストで、ちょっと渋めの一品を作りました♪
「大和芋と納豆の磯辺揚げ」は、見た目は地味だけど、食べ始めたら止まらないやみつきの味！
山芋も納豆も大好きな娘が、「久しぶりに食べたい！」と熱くリクエストしてくれて、
それならばと直売所で立派な大和芋をゲット。
大粒納豆をたっぷり混ぜ込んで揚げたら、娘はもう大喜び！
「はぁ〜おいしい〜」と、幸せそうに頬張る姿にこちらまで笑顔に。
私の分もあげたら、テンションMAXに🤩🙌
食をこんなに楽しんでくれるのは、やっぱり嬉しいものですね♡
カリッ、ふわっ、ネバッ。
食感も楽しくて、最後のひと口までしっかりおいしい。
✏︎レシピ⬇︎
〜大和芋と納豆の磯辺揚げ〜
【材料（6個分）】調理時間:10分
・大和芋……150g
・納豆……1パック
・焼き海苔……1枚 → 6等分に切る
・大葉……3枚 → 適当にちぎる
・顆粒和風だし……小さじ2/3杯
・揚げ油……適量
【作り方】
1. 大和芋は皮を剥いてすりおろし、納豆と大葉を入れて混ぜる。顆粒和風だしも加えて混ぜ合わせる。
2. 1を焼き海苔に乗せて巻き、巻き終わりを下にして、
170℃の揚げ油に入れる。同様に6個揚げ、1分ほど揚げ、膨らんで、きつね色になったら裏返して、同様に揚げる。取り出して油をきり、器に盛り付けて完成。
大和芋は粘りがあるので、つなぎなしでもまとまりよく包めて、揚げやすいのも魅力。
揚げているときの香ばしい香りがまた食欲をそそります！
ぜひ、出来立て熱々を味わってみてください♪
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