こんにちは！
春野菜で彩りも華やか☘️
「豚肉とアスパラのチンジャオロース」レシピのご紹介です♪
春野菜のアスパラを使った、季節感たっぷりのアレンジチンジャオロース！
シャキッと食感が楽しいアスパラに、甘みのあるパプリカが彩りを添えて、食卓が一気に華やぎます☘️
お肉は豚もも肉を使用しているので、あっさりしているのに食べ応えはしっかり✊
味付けはオイスターソースベースでコク深く、ごはんがもりもり進む美味しさです🍚
下味と片栗粉をまぶしてから炒めることで、豚肉がふっくらジューシー、味の馴染みも抜群です。
✏︎レシピ⬇︎
〜豚肉とアスパラのチンジャオロース〜
【材料（2人分）】
・豚もも肉スライス……150g
・アスパラ……5本
・パプリカ……1/2個（80g）
・片栗粉……小さじ2
・サラダ油……大さじ1と1/2
A 酒……小さじ2
A 塩・砂糖・胡椒……各少々
B 醤油……小さじ1
B みりん……小さじ1
B オイスターソース……小さじ2
B おろし生姜・おろしにんにく……各小さじ1（チューブ）
【下準備】
・アスパラは、根本3cmほどをピーラーで皮をむいて、長さ3cmほどに切る。
・パプリカを細切りにする。
・（Ｂ）を混ぜ合わせておく。
【作り方】
1. 豚ももスライス肉は1cmほどの幅に切り、ボウルに入れる。（A）を加えて軽く揉んだあと、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油（分量のうち大さじ1）を入れて1を炒める。火が通ったら、一度取り出す。
3. 同じフライパンを中火で温め、残りのサラダ油を入れ、アスパラを加えて炒める。 1分半ほど炒めたら、2を戻し入れ、パプリカも加えてさっと炒める。混ぜ合わせた（B）を加えて炒め合わせて、全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。
春のおかずにぴったりな一品、ぜひ試してみてください♪
今回豚肉は、十和田湖高原ポーク「桃豚」で、作ってみました！
秋田県の広大な自然の中で育てられている、自社ブランド豚「桃豚」。
生産者さん自身が“消費者”として「自分たちが本当に食べたい豚肉を作ろう！」という想いで、薬品や抗生物質にできるだけ頼らず、こだわりの環境で育てられています。
特に飲み水へのこだわりがすごくて、BMW技術（バクテリア・ミネラル・ウォーター）を活用した“生態系の水”を農場で作り、それを豚に与えることで、体の内側から健康に。
そんな丁寧な育て方のおかげで、桃豚のお肉はきめ細かく、やわらかいピンク色をしているんです🌸
今回は、そんな桃豚の「ももスライス（生姜焼き用）」を使って、チンジャオロースにしてみました！
厚みのあるスライスだったので、細切りにしてもちゃんと食べ応えがあって、肉の旨みもしっかり。
もも肉ならではの肉肉しさも楽しめて、野菜とのバランスもばっちりでした！
ヘルシーなのに、ちゃんと満足感があるのもうれしいポイント。
やっぱり素材がいいと、料理でもグッとおいしくなりますね！
安心して食べられるおいしい豚肉です。
ぜひ一度味わってほしいです！詳しくはこちらから⬇︎
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