こんにちは！
ぷりぷり食感＆香り豊か！
蒸しエビしそ餃子のご紹介です♪
エビのぷりぷり感×大葉の爽やかな香りが絶品！
ひと口サイズで食べやすく、ついついパクパク止まらない😋
蒸すことで素材の旨みがぎゅっと凝縮され、ふんわりジューシーに仕上がります。
具材はシンプルな調味料で、エビの旨みがしっかり引き立ちます🦐
大葉の香りがアクセントになり、後味さっぱり。
さらに、皮のモチっと食感と蒸したてのやさしい口当たりがたまりません🥟
包み方は小籠包風や花形など、アレンジ自在！
餃子の皮は大きいサイズを使用しました。
その他の、おすすめの包み方⬇︎
✏︎レシピ⬇︎
〜エビしそ蒸し餃子〜
【材料（2人分）】
・餃子の皮……9〜10枚
・むきエビ……100g
・大葉……4枚
a.酒……小さじ1
a.ごま油……小さじ1/2
a.おろし生姜……小さじ1/2
a.鶏がらスープの素……小さじ1/2
a.片栗粉……小さじ1/2
a.塩……少々
【作り方】
1. むきエビを粗みじん切りにし、ボウルに入れて大葉をちぎり入れ、（a）を加えて練り混ぜる。
2. 1を餃子の皮に乗せて、回りに水をつけて包む。
※今回は、ひだを中央に寄せ、巻き終わりを指でぎゅっとつまんで小籠包風に仕上げました。花形や通常の餃子の包み方など、お好みの形でアレンジOK！
3. 蒸篭に専用用紙か、数カ所穴を開けたクッキングシートを敷き、2を間隔をあけて並べていく。
4. 蒸篭用鍋に7分目ほどの高さまで湯を沸かし、沸騰して蒸気が出たら3を置き、中強火にして8分ほど蒸す。
おすすめの食べ方はお酢×黒胡椒のシンプルな組み合わせ。
黒胡椒のピリッとした刺激がエビの甘みを引き立て、さっぱりと楽しめます♪
蒸篭を開けた瞬間のふわっと広がる香りと、口いっぱいに広がるエビの旨みをぜひ味わってみてください♪
もう一段のせいろは、こちらを作りました⬇︎
野菜やお肉を蒸したり、忙しい日は冷凍餃子やシュウマイを蒸したり。
せいろがあれば、慌ただしい日でも手軽においしい食事が楽しめます！
✏︎おすすめレシピ！エビニラ餃子🥟⬇︎
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