食欲の秋にぴったり♪しっかり味で旨味がぎっしり味ごはん♪【鶏ひき肉たっぷり中華風炊き込みご飯】

こんにちは！



家族も、もりもり食べました！

中華風炊き込みご飯🍂



涼しかった昨日は、無性にほかほかのご飯が食べたくて、炊き込みご飯を炊きました。

過ごしやすい日も増えて

いよいよ食欲の秋到来😋🍆🌰


炊き込みご飯は、中華風の味付けで、

食が進むしっかり味。

ごろごろ具材で食べ応えも十分！

鶏ひき肉を使って、旨味がしっかりご飯にまとって抜群です👌



✏︎レシピ⬇︎

〜鶏ひき肉たっぷり、中華風炊き込みご飯〜
【材料（4人分）】

・米……2合 → 研いで水気を切る
・鶏ももひき肉……180g
・人参……50g
・筍水煮……50g
・干し椎茸……2個 
・生姜……1かけ → みじん切りにする
・ごま油……大さじ1杯
a.酒……大さじ1杯
a.醤油……小さじ2杯
a.オイスターソース……大さじ1.5杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1杯


【作り方】
1. 干し椎茸はぬるま湯に浸して戻したら、水気を絞り、1cmの角に切る（戻し汁はとっておく）。人参、たけのこ水煮も同様に切る。


2. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、生姜を炒める。香りがたったら鶏ひき肉を炒める。表面に火が通ったら、椎茸と人参、筍も入れて炒め合わせる。


3. 全体に油が回ったら（a）を入れて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら火を止めて冷ます。 


4. 炊飯器の内釜に米を入れて、1の椎茸の戻り汁を入れてから、足りない分の水を2合の目盛りまで入れる。上に3を汁ごと乗せて、全体に広げたら炊飯器のスイッチを入れる。炊けたらざっくり混ぜて完成。



炊くときの水は、

椎茸の戻し汁も合わせるので、

椎茸の旨味、風味がぎっしり！

鶏肉は、鶏もも肉を使ってもおいしいです。

ひと口大にカットして入れてください。



ごま油でコーティングされたご飯が、

つやつやで食欲引き立てます😋


おにぎりにしたり、お弁当にもぴったりです🍙🍱


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