こんばんは！
おつまみはもちろん、
お弁当にもぴったりの、エビバーグレシピのご紹介です！
はんぺんを入れて、ふわふわ食感👌
エビは、細かくしすぎず、
粗みじん切りにすることで、
ふわふわ食感の中にぷりっと感が引き立ち、
バランス良く仕上がります。
✏︎レシピ⬇︎
〜エビしそバーグ〜
【材料(4個分)】
・むき海老……150g
・はんぺん……50g
・大葉……6枚 → 粗みじん切りにする
A 塩……小さじ1/4杯ほど
A 胡椒……少々
A 酒……小さじ2杯
A 片栗粉……小さじ2杯
【作り方】
1. むき海老は背ワタがあれば取り除き、ボウルにいれたら、片栗粉と塩適量(分量外)、水を加えて揉むようにして洗う。その後、しっかり流水で洗い流して、水気を拭き取り、粗みじん切りにする。
2. はんぺんは、ハンドブレンダーやフードプロセッサーにかけて撹拌したあと、1と一緒にボウルに入れて（A）と、大葉を加えてよく混ぜ合わせる。6等分に分け、丸く成形する。
3. 中弱火にかけたフライパンにサラダ油を入れて2を並べる。蓋をして2分ほど焼いたら蓋を開けて裏返して同様に焼く。両面こんがり焼けたら完成。
はんぺんは、
フードプロセッサーやハンドブレンダーがない場合は、
みじん切りや、すり鉢でもOKです🙆♀️
ふわぷり、幸せ食感のエビバーグ。
小さめサイズにして
お弁当にもぴったりです👌
「これ美味しそうだから早く食べたかったー！」
と、すぐにお箸が伸びる娘でした🥢
焼いたエビの香りに、誘われた様子😋
塩味がしっかり効いているので、
そのまま食べてOK🙆♀️
✏︎エビぎっしり！チーズイン海老カツもおすすめです⬇︎
✏︎エビボールフライも、お弁当にぴったり！⬇︎
✏︎エビと野菜を合わせても抜群です⬇︎
✏︎はんぺんのボリュームおかず！⬇︎
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