おはようございます！
元気が出る一杯！塩豚とろろうどんのご紹介です。
最近、暑くなったり、肌寒くなったり…
体調崩しやすい時季ですね。
先日のランチ、
とろろに、豚肉をたっぷり乗せて。
免疫上げるため、しっかり食べました！
夫も豪快に食べて、
「ママの作る麺はうまいなー！」
と、お褒めの言葉いただきました💪
夜勤明けの疲れた体に沁みた様子。
あっという間に完食でした😄
✏︎レシピ⬇︎
〜塩豚とろろうどん〜
【材料（2人分）】
・冷凍うどん……2袋 → 電子レンジで解凍する
・豚こま切れ肉……150g → ひと口大に切る
・長芋……200g → 皮を剥いてすりおろす
・ごま油……小さじ1杯
・青ネギ……適量 → 小口切りにする
・粗挽き黒胡椒……適量
a.鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
a.塩……少々
a.粗挽き黒胡椒……少々
b.醤油……大さじ1杯
a.白だし……大さじ2杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、豚肉を焼いていく。火が通ったら（a）を入れて炒め合わせ、粗挽き黒胡椒をふりかけて、火を止める。
2. 鍋に（b）と400ccの水を入れて火にかけ、温める。
3. うどんを器に入れて、2をかける。上に、1と長芋を乗せ、仕上げにネギも乗せて完成。
とろろのおかげで、
ずるずるっと食が進みます！
旨塩味の豚肉も最高！
とろろと塩豚、抜群の組み合わせで、
どんどん食べ進めちゃいました😋
暑い日には、かけ汁を冷やしてもOK！
ぜひランチに作ってみてください♪
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