日本酒のお供に！イカのワタ炒めレシピ

〜イカのワタ焼き〜

【材料（1〜2人分）】

・するめいか……1はい

・長ネギ……1/2本 → 斜め切りにする

・青ネギ……1本 → 小口切りにする

・バター……10g

A にんにく……1かけ → すりおろす

A 酒……大さじ2杯

A 醤油……小さじ2杯

A みりん……小さじ2杯

【作り方】

1. イカは内臓を取り出したら、わたに切れ目を入れてボウルに絞り出して、Aを入れて混ぜ合わせる。

2. イカの胴は中を綺麗に洗う。胴を1cm幅の輪切りにする。

3. 中火で温めたフライパンにバターを溶かし、2を炒める。イカの色が変わったら1を入れて炒め合わせる。たれが全体に絡んだら器に盛り付け、青ネギをちらす。