こんばんは！
サクッと濃厚、天ぷらおつまみのご紹介です。
オクラに大葉、梅に白ごま…
納豆に合いそうなものをじゃんじゃん入れて
天ぷらにしました。
結果、全部合う👌
大葉とオクラは間違いないし、
梅のさっぱり感もたまにきて、
白ごまのつぶつぶ感と香りもアクセントになる。
揚げたてはサクッとして、
中は柔らか噛むほどに濃厚な味わいです。
〜納豆とオクラの梅しそ天ぷら〜
【材料（2人分）】
・オクラ……3本
・薄力粉……適量
a.納豆……2パック
a.梅干し……2〜3個 → 種を取り除き粗みじん切りにする
a.大葉……5枚 → 適当にちぎる
a.白ごま……小さじ1杯
b.天ぷら粉……大さじ3杯
b.冷水……大さじ3.5杯
【作り方】
1. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落として水で洗い流す。キッチンペーパーで水気をしっかり除いたら1cmほどの幅に切る。
2. ボウルにを（a.）を入れてよく混ぜたら、薄力粉をふり入れて、更に混ぜる。
3. 別のボウルに（b.）を混ぜ合わせて2に加えて混ぜる。
4. 3をおたまなどですくって、160℃の揚げ油に落とし入れる。ゆっくり2〜3分ほど揚げて、きつね色になったら取り上げて油を切る。
醤油や塩をつけていただきます。
〈ポイント〉
納豆が焦げやすいので、3.の工程で、揚げる時は中火くらいでじっくりと揚げます。
昭和の天ぷら粉を使いました。
コツ要らずで、サクッと仕上がるからお気に入りです。
✏︎試してほしい、おつまみ天ぷらレシピ⬇︎
✏︎レシピは⬇︎
そして、リクエストがあり、娘専用のおかゆ。
夕食の前に、最近はアマゾンプライムで
"クレヨンしんちゃん"を観るのが日課の娘ですが、
昨日は私の携帯に保存された
自分の赤ちゃんだった頃を、ひたすら観て
ひとり笑う娘。
（自分をみて「かわいいー！」と感激しながら 笑）
その中で、離乳食を食べる自分を観て、
娘の中で、何かのスイッチが入った模様で
「👧ママ〜今日おかゆ食べたいなぁ…」と。
「👩🦰どうした？急に」と聞くと
「👧なんか赤ちゃんのときみたいに、おかゆ食べたい…」
と言われたら、可愛すぎて
おかゆくらい作っちゃいます🙋♀️
おかげさまで
「おいしー！！」と、嬉しそうに食べてくれ、
途中
「ママ………赤ちゃんのときみたいに食べさせて欲しいなぁ……👉👈」と。
（これは、"赤ちゃん返り"と言うやつですか。）
これまた可愛すぎて、
自分の食事もしながら
娘も食べさせて…と、忙しない食事の時間で、久しぶりの感覚を味わいました。
と同時に、離乳食の時期を思い出して…
自分なりに離乳食作りに懸命だったなぁ。と、過去の自分を労ったり、
娘が初めて完食してくれた日は、
夫にLINEして報告したなぁ。などを思い出し、
ほっこり気分の夕食でした。
娘は私が食べさせると、にんまり幸せそうな顔をして、おかずも盛り盛り、いつもより食べる食べる！
こんなに食べてくれるなら、毎日食べさせたいけど、
娘が自立しなくなってしまう 笑
と、夫と笑ったりした夕食の時間でした。
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