こんにちは！
エビと、アスパラの
手軽にできるおつまみをご紹介。
シンプルにハーブソルトで焼きますが、
串に刺すだけでおつまみ感がアップして
ちょっと気分が上がります。
シンプルな味付けこそ、エビはしっかりと下処理をするのがポイント。
臭みを取り除いて、
ぷりぷりで、エビ本来のおいしさを存分に味わえます。
簡単にできるので
短いスパンでリピートしている逸品です。
アスパラは太さにもよりますが、
茹でる時間は30秒から1分が良いです。
程よく食感が残ります。
✏︎レシピ⬇︎
〜エビアスパラの串焼き〜
【材料（3本分）】
・むき海老……9尾
・アスパラ……3本
・ハーブソルト……適量
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……適量
A 塩……小さじ1/3杯
A 片栗粉……小さじ1.5杯
A 水……大さじ1杯
【作り方】
1. エビは背ワタがあれば取り除き、ボウルに入れてAを加えて揉む。流水で洗い流して、水気をきる。
2. アスパラは、下の筋張った部分をピーラーで皮をむき、4等分の長さに切る。さっと塩茹でして、水気を切る。
3. 1と2を竹串に交互に刺していき、全体にハーブソルトをかける。
4. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、3を並べる。両面焼き色がついたら完成。
ハーブソルトは
スパイスアップ ガーリックソルトを使用しました。
ガーリックがしっかり効いていところが
お気に入りです。
これだけで味が決まります。
✏︎エビとアスパラのおすすめレシピ⬇︎
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