おはようございます！
素麺アレンジレシピのご紹介です。
今回は、スタミナ素麺。
ひき肉とニラを、にんにく生姜をきかせて炒めました。
仕上げには、卵をのせて
元気がでる1杯です。
✏︎レシピです。
〜ニラ豚そぼろスタミナ素麺〜
【材料（2人分）】
・素麺……150〜200g
・豚ひき肉……150g
・ニラ……1/2束 → 2cmくらいの幅に切る
・卵黄……2個
・白ごま……適量
A にんにく……1かけ → みじん切りにする
A 生姜……1かけ → みじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1/2〜1杯
B オイスターソース……小さじ2杯
B 醤油……小さじ1杯
B 酒……小さじ2杯
B みりん……小さじ2杯
C片栗粉……小さじ1杯
C水……小さじ1杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにAを入れて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったらBと水大さじ3を入れて、混ぜながらさっと加熱する。
2. 1にニラを加えてさっと混ぜたら、一度火を止めてCの水溶き片栗粉を回しかけて、混ぜる。とろみがついたら強火にかけて20秒ほどしっかり加熱して火を止める。
3. 素麺は表記の時間茹でたら、冷水で冷やして水気を切り器に盛り付ける。上に2を乗せて、卵黄を乗せたら白ごまをかけて完成。
全体を混ぜ合わせて
いただきます。
✏︎素麺アレンジレシピをまとめてます⬇︎
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