こんにちは！
お酒のおつまみにぴったりの
揚げ春巻きレシピのご紹介です。
ツナのうま味がきいて
とってもおいしかったです。
お酒にもぴったり。
揚げたてに、
冷たいサジーレモンサワーが最高でした。
ザーサイとネギの食感もやみつきです。
〜ツナとネギとザーサイの揚げ春巻き〜
【材料（3本分）】
・春巻きの皮……3枚
・ツナ缶……1/2缶（約40g） → 軽く油をきる
・長ネギ……1/3本
・味付けザーサイ……40g → 粗みじん切りにする
・水溶き小麦粉……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A 鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
A 塩……少々
A 胡椒……少々
【作り方】
1 長ネギは斜め薄切りにして、数分水に晒したあと、ざるに開け水気をしっかりきる。
2 ボウルに1とツナとザーサイを合わせて、Aを入れて混ぜ合わせる。
3 春巻きの皮に2をのせて包んでいき、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。
4 160℃に熱した揚げ油に3を入れる。きつね色になったら取り出して油をきる。斜め半分に切り器に盛り付けたら、粗挽き黒胡椒をふる。
揚げものですが、軽めの食べごごちで
お箸が進みますよ。
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