こんばんは！
昨日のおつまみです。
オムレツに
明太子とチーズを包みました。
最近オムレツを包むのがどうにも上手くいかないので
包んだというより、
折りたたんだだけ笑
溶き卵2つに
白だし小さじ1/2を入れて混ぜ、
バター5gくらいを溶かしたフライパンに流して
中が半熟状になるまで菜箸で混ぜる。
真ん中に
2つ折したスライスチーズ2枚と
皮から取り出した明太子1/2〜1腹分入れて
両端から折りたたんで、
フライパンの端へ持っていき
お皿に返しながら盛り付けました。
仕上げに
刻みのりと青ネギを散らしました。
おつまみにぴったりのオムレツです。
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