こんにちは！
先日作った肉蕎麦です。
〜ピリ辛牛肉蕎麦〜
【材料(2人分)】
○蕎麦2人前→茹でる
○牛細切れ肉150g→一口大に切る
○長ネギ1/2本→斜めに切る
○万能ネギ2本→小口切り
○顆粒和風出汁小さじ2/3
○ごま油小さじ2
Aみりん大さじ1と小さじ1
A醤油大さじ2
B揚げ玉適量
Bラー油適量
B白ごま適量
【作り方】
➀中火で温めたフライパンにごま油をひき、ネギを入れて焼いていく。焼き色がついたら火を止める。
➁鍋に600mlの湯を沸かし、Aと牛肉を入れたら弱火〜中火の火加減にする。アクを取り除きながら約5分煮て仕上げに顆粒和風出汁と➀を入れてさっと混ぜ、火を止める。
➂お好みの固さに茹で上げた蕎麦を、水気をよく切って器に盛り付け、➁をかける。仕上げにBを盛り付けて完成。
ごま油の香りと
ラー油の辛味がそそります。
ネギもたっぷり。
ガツンと食べたい時にぜひ。
✏︎オススメ肉蕎麦レシピ⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎