こんにちは☺︎
〜鶏肉と旬野菜のさっぱり照り焼き〜
だしまろ酢は
昨日の1品です。
鶏肉と旬野菜のさっぱり照り焼き。
実は調味料1種類で作ってます。
合わせ調味料を作る手間なし、これだけでもだいぶ時短に繋がります。
使ったのはこちら☟
創味食品の「だしのきいたまろやかなお酢」
創味食品さまよりご提供いただき、
実際に料理に使ってみました。
✏︎レシピ
【材料(2人分)】
◯鳥もも肉1枚(300g)→下処理して大きめの一口大に切る
◯ミョウガ3本→縦半分に切る
◯アスパラ4〜5本→下約2㎝は切り落とし、3〜4等分に斜め切り。さっと塩茹でして水気を切る
◯サラダ油小さじ2
◯だしまろ酢大さじ3.5
【作り方】
➀中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から並べる。皮がパリッとしたら返して裏面も焼き色をつけ、両面焼けたら、ミョウガを加えてさっと焼く。
➁だしまろ酢を加えて蓋をし、3〜4分ほど弱めの中火で蒸し焼きする。
➂蓋を開けて、強めの中火にしたらアスパラも加えて、照りが出るまで炒め合わせる。
焼いて、だしまろ酢を入れて蒸すだけ！
だしまろ酢だけで、フライパン1つ！
簡単に本格的な和食が完成しました。
だしまろ酢は
国産リンゴ酢に、焼津産の花かつおを使用していて、
さっぱりした味わいの中にしっかり旨味があります。
さらに、
国産のゆず果汁も効いていて、お肉料理も爽やかに仕上げてくれました。
その他、
副菜にピクルス、サラダ、酢の物…
メイン料理に南蛮漬け、唐揚げ… など、
色々な料理に活躍しそうです。
詳しくはこちら⬇︎
慌ただしい時も、
これ1本で手軽にメインも副菜も完成。
爽やかでおいしいから
今度は揚げ物にも使ったみたいです。
いつもご覧頂きありがとうございます☺︎