片栗粉をつけて焼くから、味がしっかり馴染んで美味しい！牡蠣ときのこで、旬の炒め物レシピ。

たっぷりのきのこと、牡蠣を使って、旬の炒めもの。

具沢山で、おかずにもぴったり。

【材料(2人分)】

◯牡蠣160g→下処理する

◯椎茸3個→石づきを落として厚めに切る

◯舞茸1パック→食べやすい大きさにほぐす

◯筍水煮60g→薄切りする

◯長ネギ1/2本→斜め切り

●にんにく1かけ→みじん切り

●生姜1かけ→みじん切り

●鷹の爪1本→種を取り除き輪切りにする

◯片栗粉小さじ2

◎オイスターソース大さじ1

◎醤油小さじ1/2

◎酒小さじ1と1/2

◎みりん小さじ1と1/2

◎砂糖小さじ1/2

【作り方】

➀牡蠣に片栗粉をまぶす。中火であたためたフライパンにごま油をひき、牡蠣を並べ焼いていく。

➁両面に焼き色がついたら、●を加え炒め合わせる。香りが出たら、筍→キノコ→ネギの順に炒め合わせて、◎を入れてさっと炒め、全体に絡んだら完成。

片栗粉をつけて焼くから、味が馴染んで美味しいです👌

牡蠣を使った、おつまみ・おかずレシピです⬇︎

ニラのお浸しは、

卵黄とポン酢を絡めていただきます。

あとは

サラダチキンとチーズのおつまみ春巻きでした！