仕上げにイクラ乗せ！贅沢パスタ！

こんばんは☺︎


今夜もパスタで
早い時間から乾杯🍻

イカとアスパラのオイルパスタ🙌

頂いたイクラもあったから
贅沢に乗せちゃったー🤩🤩





【材料2人分】

・ヤリイカ大きめ1杯→下処理後、輪切り
・アスパラ2本→3㎝カット
・にんにく2かけ→みじん切り
・塩12g
・白ワイン60ml
・アンチチョビフィレ3枚→粗みじん切り
・オリーブオイル大さじ3

【作り方】
➀鍋に1.5ℓの湯を沸かし、沸騰したら強めの中火にし、塩を入れてパスタを茹でる。
➁フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ中火にかけ、香りが出たらアンチョビを入れてさっと炒め、イカを入れて炒める。
➂白ワインを入れて蓋をし、3分程蒸す。パスタの茹で汁を3.5杯入れてアスパラを入れて、さっと火をいれたら、表記より約1分早めにあげたパスタと残りのオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
皿に盛り付け、いくらを添える。



今夜も乾杯でーす🤩🙌

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