簡単、鳥照り丼と竜田揚げ！ 〜今日は食べてぐうたら〜

こんにちは☺︎




今日はお昼に
回転系のお寿司食べてきました！

あの、赤海老が最高に好き🦐
1貫100円は
ちょっとした贅沢✌️


お昼に外食して、お腹いっぱいになると、
もう今日はいいや〜〜
ダラけます。
よくあるパターン😑🙏


今日はサボり
という事で………




時間がない時でも、
簡単にできる鶏肉料理。
紹介させて下さい☺︎



○鶏の竜田揚げのおろしポン酢○



鳥もも肉1枚(約250g)を大きめ6等分に切って、
醤油・酒各大さじ1・おろししょうが1かけ分に30分ほど漬けます。

片栗粉つけて揚げ、おろしポン酢とレモンと大葉で。
旬の野菜も付け合わせに一緒に揚げたりします👍


さっとできる、
さっぱり麺料理とも相性抜群でした！


これは我が家のど定番。
○鳥照り焼き丼○



鳥もも肉は1枚(約250g)は大きめ一口大にカット。

皮目から焼いて、
両面色が変わったら、
合わせ調味料を入れて、中火で煮詰めるだけ🙌

途中、エリンギも入れて煮詰めても美味しいです。

※合わせ調味料→酒25ml・醤油20〜25ml・みりん15ml・砂糖小さじ1と1/3

アツアツごはんに海苔をちぎって照り焼きのせ、ポーチドエッグをのせてタレにからめて
たまりません〜


山椒や七味をかけて😋👌

○ポーチドエッグ○

〜おなべで作る場合〜
500mlの水を小鍋に入れ、沸騰したら
お酢30mlと塩2つまみを入れて、お玉で鍋の周りをなぞるように円を描きながらぐるぐる回します。

卵はお椀に割り入れ、お湯が回っているところ、真ん中にそっと落とし、約3分弱で、周りが丸く固まるので、網ですくって、キッチンペーパーを敷いたザルにのせます。これで、とろ〜りたまごは完成。


かなり時短！！
〜レンジで作る場合〜

耐熱のコップに卵を割り入れ、
かぶるくらいの水をいれます。

そのままレンジに入れて、500wで1分。
一度様子をみて、足りない場合、
あと30秒。
これで出来上がりです🙌🙌


かたちは、鍋で作った方が綺麗ですが、