こんばんは★
今日の夜ご飯。
メインは
熱々の
鶏皮の煮込み！
鶏皮は安くて。
しかも、半額シールで購入したもの😆👍
毎回、最高のつまみに変身してくれます😍👏
唐揚げにしても
串焼きにしても
最高のおつまみ🙌🙌
鶏皮串焼きレシピはこちらから⬇︎
良かったらご覧下さい⬇︎
今日の夜ご飯。
メインは
熱々の
鶏皮の煮込み！
鶏皮は安くて。
しかも、半額シールで購入したもの😆👍
毎回、最高のつまみに変身してくれます😍👏
唐揚げにしても
串焼きにしても
最高のおつまみ🙌🙌
鶏皮串焼きレシピはこちらから⬇︎
https://hama-sush-jp.pro/hikaritoyuuki/entry-12315413941.html
今日はモツ煮込みならぬ、
鶏皮煮込み！
レシピです⬇︎(2〜3人分)
<材料>
・鶏皮200〜250g
・大根300g(約1/4本) イチョウ切り
・人参100g(約1/4本) 縦半分で3ミリ幅に
・こんにゃく150g
・ごぼう1本 斜めに切り水に浸してアク抜き
・生姜1かけ みじん切り
<手順>
➀こんにゃくはまな板の上にのせ、
スプーンで一口大にちぎるようにしていきます。
※その他の野菜は上記のように下処理します。
➁鶏皮は沸騰したお湯に入れ、さっと茹で、冷まします。
冷めたら一口大にカット。
➂鍋にごま油大さじ2を入れ、弱めの中火で温め、
生姜、豆板醤(小さじ1〜お好みの辛さで)を炒め、香りが出たら、野菜類入れて5分ほど炒めます。
➃鍋に鶏皮も入れて、ざっくり混ぜたら、
強火にして、
酒1/2カップ・砂糖小さじ2・みりん大さじ2を入れて、
ふつふつ煮立ったら、ざっくり混ぜて、
水1ℓ入れます。
※水を入れたら強火にします。
➄煮立ったら、醤油大さじ2を入れて、弱めの中火にして約30分煮ます。
※途中アクが出たらとって下さい。
➅30分したら、
味噌30〜40g溶いて、和風だしの素小さじ1/2をいれて混ぜ完成です！
※煮汁の量にもよりますので、味噌で調整して下さい。
あまりに煮汁が少なくなってしまった場合、味噌を入れる前に水を足して、火を入れて下さい。
※2時間くらい休ませました！
食べる時に温めて
ネギをたっぷりのせていただきまーす🤤🤤🙌🙌
副菜は先ほど、載せました☺︎
今日はモツ煮込みならぬ、
鶏皮煮込み！
レシピです⬇︎(2〜3人分)
<材料>
・鶏皮200〜250g
・大根300g(約1/4本) イチョウ切り
・人参100g(約1/4本) 縦半分で3ミリ幅に
・こんにゃく150g
・ごぼう1本 斜めに切り水に浸してアク抜き
・生姜1かけ みじん切り
<手順>
➀こんにゃくはまな板の上にのせ、
スプーンで一口大にちぎるようにしていきます。
※その他の野菜は上記のように下処理します。
➁鶏皮は沸騰したお湯に入れ、さっと茹で、冷まします。
冷めたら一口大にカット。
➂鍋にごま油大さじ2を入れ、弱めの中火で温め、
生姜、豆板醤(小さじ1〜お好みの辛さで)を炒め、香りが出たら、野菜類入れて5分ほど炒めます。
➃鍋に鶏皮も入れて、ざっくり混ぜたら、
強火にして、
酒1/2カップ・砂糖小さじ2・みりん大さじ2を入れて、
ふつふつ煮立ったら、ざっくり混ぜて、
水1ℓ入れます。
※水を入れたら強火にします。
➄煮立ったら、醤油大さじ2を入れて、弱めの中火にして約30分煮ます。
※途中アクが出たらとって下さい。
➅30分したら、
味噌30〜40g溶いて、和風だしの素小さじ1/2をいれて混ぜ完成です！
※煮汁の量にもよりますので、味噌で調整して下さい。
あまりに煮汁が少なくなってしまった場合、味噌を入れる前に水を足して、火を入れて下さい。
※2時間くらい休ませました！
食べる時に温めて
ネギをたっぷりのせていただきまーす🤤🤤🙌🙌
副菜は先ほど、載せました☺︎
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タコと日本酒🐙🍶
↑ありがとう〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜‼︎
今日も最高の食材との出会いに感謝〜〜！
乾杯でーす！
↑久々の日本酒が旨すぎて、テンション上がってます、はい。
美味しいものって明日の活力になりますね！
いつもご覧いただき、ありがとうございます！
Instagramやってます⬇︎
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