こんばんは★
今日の晩御飯は
朝に一緒に仕込んだハンバーグと
エビフライ🍤
ハンバーグのソースは
ハンバーグを焼いたフライパンをさっと拭いて
バター小さじ1を溶かし、
ケチャップ大さじ5・中濃ソース大さじ2・砂糖小さじ1/3入れて、軽く煮詰めました！
あとは、
サラダと、
バターと一緒にレンチンしたコーン。
濃厚パンプキンスープ☺︎
●パンプキンスープ●
➀かぼちゃ450gは皮を切り落とし、適当な大きさに切る。
玉ねぎ 130g(1/2個)はスライスする。
➁バター20gで玉ねぎスライスを弱め中火で炒めていきます。木べらで混ぜながら3分炒めてこのくらいです。
➂ここにかぼちゃを入れて、水400ml入れて強火にします。
➃沸騰したら顆粒コンソメ小さじ2を入れて、中火で煮ていきます。
➄水分が殆どなくなるまで煮詰めたら、木べらで全体を潰すようにして、
その後、ハンドブレンダーをかけてペースト状にします。
➅ここに牛乳300ml入れて、ホイッパーで混ぜながら中火で火を入れていきますが、沸騰直前で火を止めます。
※これで完成ですが、甘みが足りない場合、砂糖と塩少々を加えます。
私は砂糖小さじ1と塩2つまみで味を調えました！
盛り付けた後は、ブラックペッパーとパセリを散らしました！
濃厚まったりな
かぼちゃのポタージュの完成です☺︎
いくつになっても
洋食プレートはテンションあがります☺︎！
乾杯でーす🍻
いつも、ご覧いただきありがとうございます☺︎
今日の晩御飯は
朝に一緒に仕込んだハンバーグと
エビフライ🍤
ハンバーグのソースは
ハンバーグを焼いたフライパンをさっと拭いて
バター小さじ1を溶かし、
ケチャップ大さじ5・中濃ソース大さじ2・砂糖小さじ1/3入れて、軽く煮詰めました！
あとは、
サラダと、
バターと一緒にレンチンしたコーン。
濃厚パンプキンスープ☺︎
●パンプキンスープ●
➀かぼちゃ450gは皮を切り落とし、適当な大きさに切る。
玉ねぎ 130g(1/2個)はスライスする。
➁バター20gで玉ねぎスライスを弱め中火で炒めていきます。木べらで混ぜながら3分炒めてこのくらいです。
➂ここにかぼちゃを入れて、水400ml入れて強火にします。
➃沸騰したら顆粒コンソメ小さじ2を入れて、中火で煮ていきます。
➄水分が殆どなくなるまで煮詰めたら、木べらで全体を潰すようにして、
その後、ハンドブレンダーをかけてペースト状にします。
➅ここに牛乳300ml入れて、ホイッパーで混ぜながら中火で火を入れていきますが、沸騰直前で火を止めます。
※これで完成ですが、甘みが足りない場合、砂糖と塩少々を加えます。
私は砂糖小さじ1と塩2つまみで味を調えました！
盛り付けた後は、ブラックペッパーとパセリを散らしました！
濃厚まったりな
かぼちゃのポタージュの完成です☺︎
いくつになっても
洋食プレートはテンションあがります☺︎！
乾杯でーす🍻
いつも、ご覧いただきありがとうございます☺︎