鶏胸肉でヘルシー！
アスパラの食感も楽しい青椒肉絲です！
○アスパラと鶏胸肉の青椒肉絲
アスパラ3本は5㎝に切り太い部分は縦半分に。
パプリカ1/2個と、筍1/3個は細めに切る。
鶏胸肉150gは細めに切り、酒・塩胡椒・醤油少々でもみこむ。
少し置いたら片栗粉をまぶして炒めていく。
色が変わったら、一度取り出す。
同じフライパンに胡麻油を入れて、
アスパラ→筍の順にある程度炒めて、肉を戻しさっと炒めて、パプリカ入れて、
酒大さじ1・醤油小さじ1・オイスターソース大さじ1・おろしニンニク1かけ分・おろし生姜1かけ分の合わせ調味料を入れ、さっと馴染むまで炒めて完成です！
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その他小鉢の
簡単なレシピです！
おつまみに！
○竹輪のカレー揚げ
竹輪は縦横半分に切る。
市販の天ぷら粉を水で溶いてカレーパウダーも入れ良く混ぜたものに付けてさっと揚げます。
熱々に塩をふり完成です！
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○ほうれん草とツナのからしマヨ和え
さっと茹で絞ったほうれん草とさっと茹でた千切り人参と油切りしたツナを
マヨネーズと和がらしを良く混ぜてから和えました！
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○こんにゃくのピリ辛炒め
こんにゃく1/2枚(約180g)は一口大にちぎり、一度茹でる。
フライパンにゴマ油ひき、
こんにゃくをよく炒めたら、
酒大さじ2・コチュジャン大さじ2/3・醤油小さじ1/2・砂糖小さじ1/2の合わせ調味料で煮詰めて、仕上げに白ごまをふりました！