エンセンブレ 食笑～くうえ～ はやしそのみです。
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あなたが食の大切さと自然の力に気付き、
自らの足で立ち、一緒に行動を続けていく、
家族の笑顔に繋がる活動をしています。
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長野県も、
さらに寒さが厳しくなり、
大寒波が来る前に、
急いで大根掘りましたっ！
今回は、
アレルギーっ子の息子と2人で。
蒔いたのが遅くて、
今年はかなり小ぶりです。
この日の夕飯は、
大根全部使って調理。
ひき肉と煮て
葉っぱも使うよ〜
今年の葉は、
虫食いもほとんど無くて綺麗、
細かく切って、
そのままお浸し、
大根、
めっちゃ味が良かった。
キュッと締まっていて、
良い意味の苦味があり。
すんごい柔らかく煮えました。
大根葉も、
新鮮で柔らかでした^ ^
■アレルギーっ子ママのための、ママと家族の笑顔を引き出す楽ちん料理術（全３回、プラス特別講座）
☆食べ物は「薬」です。
薬だと思ってちゃんと体に適したものを食べましょう。
薬だと思ってちゃんと体に適したものを食べましょう。
＜第１回、目からうろこの塩活用術、塩だけでレシピ倍増計画＞
＜第２回、しょうゆを見直せば料理も変わる！有効活用法＞
＜第３回、薬味の使い方がレパートリーを増やす＞
＜第4回、もう失敗しない♪米粉スイーツ3つのコツ＞
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・簡単においしくなる調味料を具体的に教えます。
・バラエティー豊かに作るのために必要な食材を教えます。
・胃腸を整える食材は何か？
・皮膚にアプローチする食材を教えます。
・咳や喘息の改善につながる食材を教えます。
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