暖かかった今日

仕事で伺った火葬場の駐車場で

ノゲシの花が咲いてました

それはそうと

突然ですが

吉野家を作ろう！

ってなりました。(笑)

早速お肉を買って来て調理開始♪

下拵えは

玉ねぎを粗く繊維に垂直に切って

切り落としの牛肉を更に細切れにして

あ、

写真撮るの忘れました(爆)

一方その頃お鍋では

白ワインのアルコールを飛ばし

水と砂糖を入れ沸騰したら

玉ねぎを5分ほど煮る

一旦火を止めて

薄口醤油、味醂、ほんだし、中華味を入れて混ぜ溶かし

そこに入れたお肉を菜箸で解きながら強火で煮て

赤身がなくなったら中火に…

あ、

失敗。。。

お出汁が肉の灰汁でドロドロになった…

＿|￣|○

いちからお出汁を拵えて

ドロドロ汁をザルで切った具を投入！

お♪

ええんちゃう？　^_^

味見…

・・・・

醤油追加

味見…

・・・・・

〜♡ (๑˃̵ᴗ˂̵)

一旦火を止めて落とし蓋して

他の用事をしてる間に味も馴染むかな♪

洗濯機回してシャワー浴びて

再加熱

烏の行水10分程度の寝かせ時間でも玉ねぎが色付いてます♪

で

完成♪

【本日の学び】

○肉は下茹でしましょう

○吉野家の魅力は脂身のバランス

○クックパッドでは表記が無いけど投稿者の居住地域を考慮しないと薄口しょうゆなのか濃口しょうゆなのか判らない

○遊んでるから良いけどコスパを考えると牛皿を買って来た方が安い

次はちゃんとアメリカ牛のバラ肉を使って挑戦しよう！！