伊丹市美味探訪、その３０３。大豆まるごと豆冨「の」

午前５時

外はまだ真っ暗な朝で迎えた小正月

皆さん如何お過ごしでしょうか

お仕事の人もお休みな人も

どなた様もお疲れ様です

伊丹のおくりびと、はやみんです♪

今日はお豆腐のお話しです。

お豆腐の製造過程で出てくる搾りカス

いわゆる"おから"。

子供の頃は嫌いだったけど

いつの間にか好き好んで食べる様になった。

で

今日ご紹介するお豆腐は

製造過程でおからが出来ないお豆腐です。

これ

まめばたけさんのお豆腐

大豆まるごと豆冨「の」

売っているのはここ

とうふ工房まめばたけ（就労継続支援B型）

（この日は空いてませんでした）

場所はイオン昆陽の少し北側

通称尼宝線のここらへん

この日買ったのはこちら

伊丹ヘルプ協会の老人ホームぐろーりあ

場所は通称産業道路と旧西国街道が交わるここらへん

ぐろーりあの販売は少量不定期なので

まめばたけの方が確実に置いてるそうです♪

このお豆腐、

もめんと絹ごしがありますが

今日はもめんです。

中身はこちら

一般的なもめん豆腐との違いはその滑らかさ

普通のもめん豆腐って穴ぼこだけど

まめばたけのもめん豆腐はツヤツヤなんです

ずっしりと重たいお豆腐で

お箸でもしっかり掴めるし

爪楊枝で刺しても簡単に持てます

かといって高野山のゴマ豆腐ほど固くないし

舌触りも至って滑らか。

そして何より味が濃い！

そりゃそうですよね♪

大豆が丸々全部入ってるんですから♪

そして驚きなのがそのお値段。

アマゾンや楽天でも大手メーカーの似た商品が売ってるけど

そのお値段は５００円から８００円

で、

こちら、まめばたけのお豆腐はなんと１５０円！！

ぐろーりあの前施設長に数日前にお会いした時も

「これはただの食品じゃなくて健康補助食品ですよ♪」

って仰ってましたが本当そうですね♪

このお豆腐の良い所を挙げてみると

・濃厚で美味しく

・お手頃価格で

・畑の肉と言われる「大豆」を丸ごと食べれて

・産業廃棄物の抑制にもなり環境負荷も下げれて
（約90%のおからが産業廃棄物として焼却処理）

・障害者支援にもなる。

是非一度食べてみてくださいね♪

ヘルプ協会の公式サイトはこちら