昨日明石まで買いに行ってきたうどんのお話です
花川製麺所さんの持ち帰りうどん
幻の牛すじうどんはヨシノばあちゃんの味
北海道は天然羅臼昆布をベースに
さば節や宗田節などの削り節を加えて
沸騰させずにじっくり丁寧に煮出した
昔ながらの関西風無添加うどんだしなんです
手鍋に開けて火にかけると会社中にかおりが広がり
それだけでもう幸せな気持ちに.....♡
幻の牛すじうどんの具は
蒲鉾と
お麩と
淡路島産の玉ねぎと
甘く炊かれた牛すじ
そして小麦粉100％のうどんは昔ながらの中太麺
食べてみた。
なんだろう...
タピオカうどんのような無理矢理なコシはないけど
美味しい。。。。♡
随分昔に大阪うどんで有名な池田市の「吾妻」に行った時
お箸で持ち上げたうどんがブチブチ切れるのにイラっとしてる僕に
「大阪のうどんはお出汁を食べるねんっで」
って言ってくれた先輩の言葉を思い出す。。
ヨシノばあちゃんのうどんは吾妻のうどんみたいにお箸で持つだけで切れないのも嬉しい。
お出汁の味の加減か
つるつるのうどんのせいか
懐かしくも美味しいうどんです。。
昨日買いに行った時も次から次へとお客さんが来てたけど
食べて納得です。
はい、美味しく頂きました♪
専門店で食べるようなこだわりの無添加本格大阪うどん
ヨシノばあちゃんの味を自宅で楽しめる嬉しさ
あ、
花川製麺所は通信販売もされてます。
こちら
↓ ↓
さて、次は何うどんを買おうかな♪