花粉が舞い始めた２０１５年の冬の終わり
早朝ドライブで出かけた西宮の海で
素敵な夜明けを迎えた水曜日
皆さん、如何お過ごしでしょうか
おつかれさまです、速水んです。
幸い花粉症は発症してませんが
腸内環境を整えようと
朝から玄米を炊いてみました。
できれば玄米を水に浸してから炊きたいんですが
今日は浸水させずに
びっくり炊きで炊いてみました。
玄米を用意し
埃を流す程度に軽く水洗い
少しでも美味しく炊けるように天然水を使います。
玄米の１．８倍の冷水を用意して
氷ごとお鍋に投入
災害時を想定してカセットコンロで
火力は最大に
グツグツ湧いて湯気が噴き出してきたら
火力を極小に
お鍋から聞こえる音が
「ぐつぐつ」から「ぱちぱち」に変わって来たら火を止めて
（カニ穴もできてます）
よく冷やしたびっくり水（米と同量）を
どばっと注いで
サクッとかき混ぜて
もう一度強火から
音が変わったら弱火にして
芳ばしい香りがしてきたら
火を消して５分蒸したら完成
朝ごはんは玄米ご飯で一汁一菜
普通に炊いたらパラパラの玄米もこの通り
味付け海苔で巻いていただけます♪
ウェブで紹介されてるびっくり炊き
普通に炊くより随分美味しくなりましたが
もう少し工夫がひつようですね。。。
ブログランキングに参加中です
早朝ドライブで出かけた西宮の海で
素敵な夜明けを迎えた水曜日
皆さん、如何お過ごしでしょうか
おつかれさまです、速水んです。
幸い花粉症は発症してませんが
腸内環境を整えようと
朝から玄米を炊いてみました。
できれば玄米を水に浸してから炊きたいんですが
今日は浸水させずに
びっくり炊きで炊いてみました。
玄米を用意し
埃を流す程度に軽く水洗い
少しでも美味しく炊けるように天然水を使います。
玄米の１．８倍の冷水を用意して
氷ごとお鍋に投入
災害時を想定してカセットコンロで
火力は最大に
グツグツ湧いて湯気が噴き出してきたら
火力を極小に
お鍋から聞こえる音が
「ぐつぐつ」から「ぱちぱち」に変わって来たら火を止めて
（カニ穴もできてます）
よく冷やしたびっくり水（米と同量）を
どばっと注いで
サクッとかき混ぜて
もう一度強火から
音が変わったら弱火にして
芳ばしい香りがしてきたら
火を消して５分蒸したら完成
朝ごはんは玄米ご飯で一汁一菜
普通に炊いたらパラパラの玄米もこの通り
味付け海苔で巻いていただけます♪
ウェブで紹介されてるびっくり炊き
普通に炊くより随分美味しくなりましたが
もう少し工夫がひつようですね。。。
ブログランキングに参加中です
