人と居るときはお付き合い致します。
おつかれさまです、速水です。
７市１町の会議には伊丹から４人で参加でした。
会議の後、その参加メンバーの一人
青年部担当事務局員の田中さんが
「お薦めのラーメンが有るから食べに行こう！」
って、
はい、行って来ました。
阪急池田駅の少し北、国道１７６号線沿いのラーメン屋さん
「らーめん日本」さん
らーめん
やきめし
ぎょうざ
専門店
って、専門？？？
…
そこは置いといて、
田中さん曰く
「ここのラーメン屋さんはチャーシューが凄い！」
お店の前にもデッカく書いてますね。
店先の別看板にも
ラーメン以外のメニューで豚骨と餃子。
折角なので肉Wを注文。
確かに凄い。。。
チャーシューが半端なくでかい！！
一切れが
テレビのリモコンサイズなんです、
初代インフォバー（携帯電話）サイズなんです、
小さめのペンケースサイズなんです。
とにかく大きいんです。
お箸で持つとホロホロなんです。
口に入れたらトロトロなんです。
これ、
チャーシューというより
中華で言うパイクー（排骨）です。
沖縄で言う所のソーキです。
奄美で言う所のウワンフネィです。
解りやすく言うとスペアリブなんですが
豚あばら肉を圧力鍋で焚いたんでしょうか、
軟骨がコラーゲンになっててトロトロ。
脂分も抜けてるのでベチョベチョしてない。
あかん、
上手く言えない。。
ウワン骨をどけながら戴く麺も
香りが良い僕の好きな麺です。
お店に近づいた時の香りは
この麺を茹でている香りだったんですね。
とんこつスープも比較的アッサリしていると思います。
途中で投入した紅ショウガが更にアッサリ感を出してくれました。
食べた後、
口の周りもテカテカしませんでした。
久しぶりにパンチ力のあるラーメンでした。
ブログランキングに参加中です。
「夜にこのラーメン？あれ？ダイエット中？」
とお思いの方もクリックをお願いします！
↓
