大学入試のセンター試験が今年も開催され

やっぱり問題があったようですね。

おつかれさまです、速水です。




前代未聞、トラブル続出と新聞の一面を飾っていますが

何の問題もなかった年ってあったんでしょうか？

別に大学入試、大学入学が人生を変えるとまでは思いませんが

受験するあの子達が費やした長い時間とあの子達の想いを考えると

システムの一からの見直しが必要なのではないでしょうか。




センター試験から 一日明けた日曜日

倅と二人で お昼ごはんを食べに行って来ました。

阪急伊丹駅前餃子専門店「大阪王」



大阪王将だった頃からメニューは餃子だけ！

根性の１本メニューで行列ができる繁盛店なのです。




バンド活動をしていた高校生当時（２５年前）

お向かいにあった新響楽器のレンタルスタジオでの練習の後

よく食べに来ていたお店ですが

家庭を持ってからはお持ち帰りばかりでした。




今日は久しぶりの来店です。




１人前６個盛りですが

料金表には２人前からしか書いていません。



そう、注文は２人前以上なのです。

そして繁忙時間帯は追加注文できません。



お客さんとしては不便？かとお思いかも知れませんが

並んででも食べたいお客様の待ち時間の短縮の為なんでしょう。

だれも文句は言わないし、

逆に回転が速いので助かっています。




カウンターのみの店内ですが

カウンターにはお皿、水、箸、タレ、そしてラー油。



このラー油、大阪王さんのオリジナルで



ラー油だけの販売もしています。




注文した餃子が出て来るまでにタレを作りながら待ちます。

普通はラー油とタレを混ぜますが

僕はラー油の底に溜まっている唐辛子を使います。



タレを作ったらワクワクしながら待ちます。




そしてすぐに出て来た餃子は倅が２人前で僕が４人前。



焼きたてのアツアツ。

もっちもちでパリッパリの皮、

サックサクでカッリカリのお焦げ。

そしてフンワフワのタネ（具）



ここでしか味わえない絶品！




お店で焼いて頂いく餃子同士は軽く引っ付いていますが

皮が破れる事もなく箸先で　スッ　と外せます。




お店によっては無理矢理外して破れた皮から出て来たタネが

肉団子のように固まっている餃子が有りますが

ここのはフワフワしています。




逆に野菜の汁でベチャベチャな具がバラけて

タレの皿がぐちゃぐちゃになる餃子も有りますが

ここのはフワフワしていてもグニャグニャはしていません。




自宅で妻が作ってくれる餃子が一番おいしいんですが

妻も「ここの餃子にはかなわない」と言っていました。




そして不思議な事に

食べた後、ニンニク臭くなりません。

これは不思議です。。。。




餃子以外の唯一のメニューにビールが有るんですが

ここ、大阪王は「餃子をアテにガッツリ飲みに来る」感じでもなく




今日も家族連れが居られましたが

「ガッツリ食事に来る」感じでもないんですね。




なんだろう、、、

パッと来店して、サクッと餃子を食べて、チャチャッと帰る。。。

本当に「美味しい餃子を楽しむ為に来る」感じでしょうか。




白ごはんを置けば相当売れると思いますが

あくまでも「美味しい餃子」を楽しむお店なんでしょうね。




上の方でもお話ししましたが

お持ち帰りも出来ます。

「生」と「焼き」があります。

お薦めは「生」を買って帰って

ホットプレートで焼きながらの団欒ですね。

「ご自宅での美味しい餃子の焼き方」な説明書きも頂けたと思います。




お店で食べるのが一番美味しいですが

家族で楽しむなら「生」のお持ち帰りでしょうね。

ごはんがススムこと請け合いです！




ちなみに友人の関さんも「冷めても美味しい」

と言ってました。

本当にそうなんですが、

たこ焼きにしても餃子にしても

冷めても美味しいソレが本当に美味しい物だと思います。




是非一度ご賞味下さい！

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