作ってみました。今夜のアテは「お葱さん」。 | 伊丹のおくりびと

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伊丹市の幸せ創造企業 速水葬祭二代目創業者 速水英城です。
色んな所で様々な人々に支えられご縁を頂き毎日を過ごしています。
感謝を込めて綴ります。



ごめんなさい、もう一度言わせて下さい。




フタバ食品のサクレ(SACRE)オレンジ味、探しています。


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おつかれさまです、速水です。




友達、ヒロ君に食べさせてあげたいんです。

伊丹市内のスーパーやコンビニは結構回ったと思います。

売っている所をご存知の方は御連絡頂きますよう

よろしくおねがいします。




話は変わりますが

お酒のアテを時々作って遊んでいます。

家飲みの醍醐味だと思って慰めています…




さて、今夜はお葱さん。

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東京葱を台所で見つけました。




これ、東京葱って言いますよね?

最近のスーパーにその表記は見ませんが

幼少の頃からそう呼んでいました。




丸々1本のお葱さんを縦に切ってから細かく刻みます。

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調理工程は以上です。




あとは

鰹節をぶっかけて多過ぎるおろし生姜を捻り出し

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そこにお醤油をたっぷりかけます。



ここまでのレシピはよく見るし

味も想像できると思うんですが。




僕の場合はそこにもうひと手間。。。

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と言ってもハバネロを振るだけですが(^^;)




これで出来上がり!と思った僕の目に止まった物が…

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頂き物の花しいたけ。。

コレ、美味しいんですよね。




花しいたけをどっさり載せると

まぜまぜして、お箸でチマチマと戴きます。

混ぜた後の写真は自嘲させて頂きます(^^;)



お味ですが、

ハバネロの辛み以上にお葱さんが辛い。

生姜もぴりっと辛い。

そこに、花しいたけの甘みと旨み、

鰹節と醤油の旨味。。




ビールにも良く合うし日本酒でもイケます!

熱い白ご飯に載せて食べても美味しいと思います。

塩分の摂り過ぎは気になる人はポン酢でどうぞ。

どんなに食べてもメタボとは無縁ですよね?



一度作ってみて下さい!


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