エノキのお好み焼き風

こんばんは

インスタで以前見かけた、エノキのお好み焼きにトライ

～作りかた～
エノキ(3～4等分にざく切り、洗う）
卵1個・米粉大さじ１・水小さじ1・茅乃舎のだし3分の1パック・塩胡椒(混ぜ合わせる）
混ぜた生地にエノキを入れ混ぜる
お好み焼きの要領でフライパンで蓋をして両面焼く(お好みでピザ用チーズ）
皿に上げ、お好みでマヨネーズ・お好みソース・鰹節・青のり
 

こ・これは・・
美味しい

エノキの歯ごたえとボリューム、粉が少ししか入っていないのに
ふつうのお好み焼きのよう
罪悪感だいぶ低めです！

旅行でたくさん食べたので・・本日朝食はスムージー。
夜はこちらでした・・
しばらくローカロリー生活