こんばんは
先日、ホットクックでつくった焼豚を使い、
焼豚かぼちゃコロッケをつくりました
～作り方～
かぼちゃをホットクックいも茹でモードで蒸して
かたちを崩し、ボールに入れておく
みじん切りした玉ねぎをバターで炒める
焼豚は８ｍｍ大にカット
炒めた玉ねぎ・焼豚をかぼちゃと混ぜる
塩・胡椒・小麦粉少量で整え、成型
通常のコロッケの要領で衣をつけ、
160度の油で両面2～3分づつ揚げる
かぼちゃとしっかり味がついた焼豚がマッチして、
美味しかったです
こどももたくさん食べていました
北海道からかぼちゃをいただいて、煮物・天ぷら・ポタージュも
代り映えしないので、今回コロッケにしてみましたが、
なかなか良かったです
楽しいクリスマスを