サバ☆ドライカレー

こんにちは～

 

カレー続きですが、本日は大人用に

高タンパク･低糖質カレーを作りました

 

・昨日のジャンクスポーツの中で紹介されていたサバカレーを参考にしています

・糖質が高めの根菜は少量にしています

 

【調整器具】

ホットクック

メニュー番号:8

 

【材料】(2～3人分)

･サバ水煮缶1缶･カットトマト缶1缶･トマト1個･ナス2本･玉ねぎ小1個･人参3分の1･さつまいも3分の1･にんにく1片･カレー粉大さじ1･塩、胡椒少々･ローレル1枚

 

【作り方】

1.玉ねぎ、にんにくはみじん切り、それ以外の野菜は1cm大にカットする

 

2.すべての材料を入れ、ホットクックをセット

 

出来上がり時の味見で少々薄く感じたので、カレー粉小さじ1程度・塩コショウを少々追加

 

～感想～

思ったよりサバの臭みがなく、トマトが主張していてさっぱり食べやすい、美味しい

これなら子供も食べれるし栄養満点

家族の在宅ワークが続く中、なんとか穏やかな心を保っていられるのはホットクックのおかげ

これがなかったら、自炊生活、発狂していると思います(笑)

自分が作りたいもの･研究したい作り方をやっているだけだと思えば、そこにストレスを感じません

 

そしてアロマテラピーに没頭していること

とっても気になることがあると、細かなことに対して意識がいかなくなるので、良かったと思っています

最近では、フランキンセンスなどの精油を使って、クリームや化粧水を作りました