エッグスラット
【材料】
・じゃがいも2個・ホウレンソウ半分・バター３ｇ×２・塩、こしょう、ガーリックソルト、パセリ
・サラダ油少々・牛乳３０ｃｃ・卵３個
【作り方】（3人分）
１．ジャガイモは1口大にカットし、ホットクックで、
ホウレンソウは、３ｃｍ大にカットし、バーミキュラで無水調理する
２．ゆであがった１の水気をきる
３．ジャガイモをつぶし、バター３ｇ、ガーリックソルト少々、牛乳３０ｃｃを入れペースト状にする
４．ホウレンソウはバター３ｇ、塩、こしょうで軽く味をつけておく
５．ストウブに薄くサラダ油をぬる
６．ストウブに、じゃがいも→ホウレンソウ→卵の順に入れ、ふたをしておおきめのフライパンの上に置く
７．ストウブが半分くらいひたるくらいのお湯をフライパンにいれ、中火で15分蒸す
＊卵に火が通りにくかったので、途中でフライパンの蓋を上からかぶせました
８．食卓で、お好みでパセリ、こしょうなどを足す
＊糖質をできるだけ少なくしたかったので、じゃがいもを少なくしてホウレンソウを使用しました
感想
おしゃれで、おいしい！
右下の写真は、昨夜低温調理器ではじめて作った、「マグロのコンフィ」
なぜか、中心部に熱が入りすぎていました・・・
味は良かったが、改良の余地あり
がんばるぞ～