ストウブ&無水調理でおいしい！ふだんごはん
大橋由香さん著
から、無水鶏じゃがをバーミキュラで作りました
バーミキュラ＃18は、使い勝手が良いサイズで気に入っていますが、炒めてから煮るには小さくて少しやりにくかったです
無水鍋の数が足りなく感じているのもあって、
ワンサイズ上のバーミキュラかストウブの買い足しも検討中･･･
火から下ろして30分余熱で置いた状態
食材の旨味で充分美味しいですが、私は茅野舎のだしを少し回しかけてひと混ぜしました
２時間後
さらに味が染みて美味しそう
ミトンですが、バーミキュラ専用ミトンもおしゃれで気になりましたが、
私はもともと持っていたニトリのミトンを使っています
小さくて操作性が良いです
