かぼちゃのポタージュ
【道具】
ヘルシオホットクック
メニュー番号：２５
【材料】(３人分)
・かぼちゃ４７０ｇ・紫玉ねぎ小１個・コンソメ１個・水１００ｇ・牛乳２６０ｍｌ・塩少々
パセリお好みで
１．かぼちゃは軽く洗ってタネを取り除き、濡れた状態でラップで軽くくるんで、５分
レンジにかける(６００Ｗ)
２かぼちゃをレンジから取り出し、皮をむいて乱切りに・玉ねぎは横にスライス４分割にカット
３．牛乳以外の材料をホットクックにセットし、スタート
４．追加の材料を～と言われたら牛乳を入れる
完成
【感想】
もっと濃厚にしあげたいので、次回は水70mlに減らしてトライ
美味しいが、玉ねぎの食感が残るので時間があれば裏ごししたほうがより良い
ポイント
公式のカタログでは、水が倍量だが水は半量にすること
スープ濃度を調整するのは出来上がってから。最後に塩加減も含めて微調整する
