バーミキュラで作る豚汁

 

【道具】

バーミキュラ＃18

【材料】

Aじゃがいも1個・にんじん2分の1本・大根5cm・椎茸3個・豚バラ200g(一口大にカット後、酒で下味をつけておく)

 

豆腐2分の1丁・油揚げ1.5枚・味噌100g・水600cc

 

1.Aの材料をバーミキュラーにいれ弱火で20分

 

2.豆腐、油揚げをいれ弱火で10分

 

3.火を止めて、水と味噌を入れる。

 

【感想】

・食材の甘味が強く、豚汁とは思えない。

    別の料理みたい。美味しい。

・食材の甘味で充分であり、だしは必要ない。

・レシピ通りに作成したが、味噌が少し多い。次回は80gで挑戦。

・味噌汁を作るときに、はじめて味噌を量りました 笑 

  計量の大事さがわかったので、次回から計量するのと、味噌にも拘りたくなった。

追記

・運動をいっぱいしてきた息子には、この味噌汁の濃さがちょうどよい！濃厚でおいしい！

とのことでした。