冬至の晩ごはん

昨日は、1年で最も昼の時間が短い冬至でしたね😊

冬至に「ん」がつくものを食べると運がつくという事で、

代表格のかぼちゃ（なんきん）を購入

皆さん、かぼちゃは食べましたか？

そして、柚子風呂に入りましたか？

ゆずは普段はあまり買わないので、

柚子湯にする前に、皮を切って冷凍保存

味噌汁やうどんやそばの汁ものとかに、ちょこちょこ使おうと思います😁

柚子を見ると茶碗蒸しも食べたくなりますね🤤

豚肉とかぼちゃの煮物

今日のひと品は、

冬至に食べたい“豚肉とかぼちゃの煮物”

かぼちゃと言えばやっぱり煮物を食べたくなります😋

タネとワタをくりぬいたら

食べやすい大きさに切って

皮の固そうな部分を切る

普段あまりに物をしないので、どの程度切ってよいか分からず、

いろいろな皮の切り方をして実験

結果的には、全部切った方がもちろん柔らかくて娘的には良さそうでしたが、

皮つきでもやわらかくなったし、皮にも栄養が豊富にあるので、

あまり切らなくてもいいのかなと思いました🤔

醤油・酒・みりん　各大さじ2

砂糖　大さじ1/2

かつおだし　小さじ1

水　150㏄

豚肉を焼いてる間に、調味料を用意

豚肉の色が変わったら、かぼちゃの皮を下にしておいて、水と調味料を入れて

しょうが（3～4切れ）を入れてキッチンペーパーで落し蓋をして

5分ほど、水分が少なくなるまで煮たらできあがり

安くなっていたクリスマス赤海老が最後の1パックだったので購入

今宵はお寿司にすることに

酢飯を作ったら

100均のシャリメーカーでシャリを作って

盛り付けたら当時晩ごはんのできあがり

「サーモンは2つ食べたい」と初めに自分用の寿司セットを完成させた杏ちゃん

良い感じの寿司プレートができあがってました🍣

味噌汁も、海老味噌の旨味と柚子の香りがマッチして絶品😋

むしろ赤海老を買う理由はこの味噌汁にあると言っても過言ではありません🦐

「かぼちゃも甘くておいしい」

煮物はあまり喜ばない娘も、かぼちゃの煮物は好んで食べてくれます😊

今年も1年、大きな病気もなく、健康で過ごせたことに感謝🙏

美味しい食事と

美味しいお酒が僕にとっての健康の秘訣です😄

今回飲んだのは、
信州亀齢（しんしゅうきれい）ひとごこち純米酒無濾過生原酒

長野県・上田市の岡崎酒造が、

長野県オリジナル酒米「ひとごこち」を醸した

フレッシュ＆豊かな味わいの無濾過生原酒🍶

瓶の中で眠る微かなガス感と、生原酒ならではの勢いのある旨味
初めは、フルーティーな香りとふくよかな米の甘みを感じるけど、

後味はキレの良いシャープな味わいで食中酒にピッタリな美味しい日本酒🍶

なかなか手に入らない日本酒なので、

普通に買おうと思うとプレミアムなお値段になってしまうのですが

【2024年12月出荷分】信州亀齢ひとごこち純米無濾過生　720ml

楽天市場

今回はたまたま行きつけの酒屋さんでやっていた抽選会で当たったのでラッキー

次は花陽浴（はなあび）を当てたい🤩

買い物についてくる理由

最初の頃は、一緒に買い物についてきていた娘

でも最近はめっきりついてくることは無くなりました

そんな娘が昨日

「今年最後の買い納めだけど、一緒に行く？」と聞くと

「それなら一緒に行こうかな」と言ってきたのですが、

その理由が

レシート得点でついていた

無料クレーンゲームチケットがあったから🤣

でも、無料だったからか、適当にやってしまいゲットならず😅

それが悔しかったのか、

「パパが買い物してる間にもうちょっとやる」と

自分のおこづかいでやることを決意🔥

数分後、買い物をしていたら

「最初ダメだったけど、7回目と8回目で連続で2個取れた！」とうれしそうに報告してくれました😁

娘にとってもいい買い納めができたようです😊