パイなし簡単キッシュ

今日のひと品は、

ほうれん草と卵をたっぷりと使った”パイなしキッシュ”

先日の作ったキッシュ、僕が作った料理にいつも厳しいコメントする娘が

「パパにしてはめっちゃ美味しくできたね」と褒めてくれたレシピです😁

材料は、たまご（3個）、ほうれん草（1/2袋）、玉ねぎ（小1個）、ハムかベーコン（1パック）

玉ねぎとハムはバター（10g）で炒めて、ほうれん草は茹でる

ほうれん草を水で洗って、絞ったら、一緒に炒めて、塩コショウ（少々）とコンソメ（小さじ1）で味付けして、冷ましておく

卵　3個

牛乳　100㏄
ピザ用チーズ　60g

マヨネーズ　大さじ1

冷ましてる間に、卵液を作っておく

炒め物が冷めたら、卵液と合わせて耐熱容器に入れる

直径18㎝（6号）の底が抜けるケーキ型にクッキングシートを敷きました

全部入れたら、できあがりの見た目が良くなるようにほうれん草やハムを引き上げて、

180℃のオーブンで25分焼いたらできあがり

ふわトロ食感と優しい味わいが、子供たちをとりこにさせること間違いなしです😍

残ったキッシュは朝ごはんに出してあげると

「なんか、休日の朝ごはんみたいだね」と大喜びします😁

休日のひとり飲み

娘がいない休日の夜は近所の居酒屋さんへひとり飲み🍶

いつも焼き鳥や焼きトンばかり行ってしまうけど、今回は趣向を変えて海鮮居酒屋へ

刺身や海鮮はやっぱり日本酒が合います🍶

しっぽりとお酒を飲みながら、内子をたべる贅沢な時間

そろそろ本格的に日本酒の勉強を始めようと感じたひとり飲み時間でした🍶