いくらとほうれん草のクリームパスタ

今日のひと品は、

残っているいくらの醤油漬けと、採れたてほうれん草で作る”クリームパスタ”

バター　20g

薄力粉　大さじ2

牛乳　400㏄

ピザ用チーズ　50g

顆粒コンソメ　小さじ1

塩コショウ　少々

鮭フレーク　お好みで

バターを熱して溶けてきたら、薄力粉をまぶして、

少しずつ牛乳を入れながらダマにならないように混ぜてホワイトソースを作る

顆粒コンソメと塩コショウを入れたら

ピザ用チーズも入れて、チーズが溶けるまでよく混ぜる

鮭フレークがあったので大さじ1～２程度入れました😊

パスタが茹であがる2～3分前に切って洗ったほうれん草を入れて一緒に茹でて

茹であがったら

一緒に湯切りして、ホワイトソースに一緒に入れてソースにからめる

皿に盛り付けて、イクラをのせたらできあがり

イクラがのっかるだけで、一気に華やぎます😁

副菜は畑で採れた野菜たちと昨日のパイカ煮😄

濃厚なクリームソースにいくらの旨味とプチプチ食感が相まってめっちゃ美味しい😋

一口食べた娘が「おいしい！このパスタならいくらでも食べられる」と言っていたので、

「え？ダジャレ？」と聞くと

「あ！ほんとだ！！でも、違うし！はずっ」と親父ギャグを言ってしまったことを恥じてました🤣

畑仕事も残りわずか

久しぶりに畑に行くと、ロマネスコの葉っぱが食い荒らされてました😅

ロマネスコ自体は無事だったので収穫

大根も間引いて、あとは3月末の畑終了までにどこまで育つか見守るのみ

昨日の収穫は、ロマネスコと、ほうれん草と、ブロッコリー1粒と、間引いた大根

残る収穫は春菊とブロッコリー、ほうれん草と大根だけ

畑仕事も残りわずか

こういう間引いた育つ前の野菜をたべるのも残りわずかです

畑をやったおかげで、野菜をよく食べるようになったし、

なんだか、野菜が美味しく感じるようになりました😊

「これは畑で採れた野菜だから」というと、

娘も苦手な野菜でも1口2口食べるようになったのもいい収穫だったかな😄

お別れコンサート

そして午後は、娘のマーチングバンドの”6年生お別れコンサート”で学校へ

思えば転校したてだった1年前に、

娘と一緒にこのコンサートに来て

”小学生でこんなすごい演奏できるんだ！”

”杏ちゃんもやったらいいのに”

と思ったけど、

当日の娘の感想は「すごかったけど、やらない」と言っていたので、

残念だな～と思っていたら、

数週間後に、友達と楽器体験会に行ったらしく、

「やっぱりマーチングやってみる」と始まったマーチングバンド

吹いたこともない大きな管楽器

”これ、できるようになるのかな？”と思っていたら

みるみる吹けるようになってきて、

吹きながらのマーチングの動きも、

ミスなくできるようになってきて

子供たちの学習能力の高さと

成長スピードに驚かされ

そして感動します😭

5年、6年と続けて、このお別れコンサートで

演奏を聞いたら、泣かずにはいられなさそうです😂

いくらをのせた贅沢パスタ