照り焼きチキンちらし
今日のひと品は、
子どもが喜ぶ変わりちらし“照り焼きチキンちらし”
母の定番のチラシを食べたので、ちらし寿司はもういいかとも思いつつ、
やっぱりひな祭り当日も食べようと思って調べていたら
こちらのレシピに出会いました😁
照り焼きチキンは娘の好物なので喜ぶこと間違いなし👍
鶏肉には塩コショウをふって、錦糸卵は砂糖（小さじ1）と塩（少々）で味付け
先に玉子を薄く焼いて冷ましている間に
鶏肉を皮面から焼いていきます
途中、酒（大さじ1）を入れて、フタをして蒸し焼きにして中まで火を通す
ダイソーで買った極小抜型で
ハムの花びらを作って、錦糸卵も細めに切っておきます
鶏肉がカリッと焼けたら
醤油・酒・みりん（各大さじ2）と砂糖（大さじ1）を入れて
タレにとろみが出るまで絡めながら煮詰める
タレの半分はご飯にかけて味付けて
きざみ海苔と
錦糸卵をのせたら
切った照り焼きチキンをのせて
えんどう豆とハム桜をのせて、また刻みのりを散らす
最後に照り焼きのタレをかけたらできあがり
副菜はエビマヨサラダで
ひな祭り晩ごはんのできあがり🎎
「このちらし寿司、めっちゃうま！！」
「ママさんのちらし寿司を超えたかも！」と最上級の誉め言葉👍
子供は照り焼きチキン好きだから、
たまにはこういうちらし寿司もオススメです😁
「エビマヨも美味しいし、今日の晩ごはんは最高だね」と
2度目のひな祭り晩ごはんも楽しんでました🎎
両親へのお土産
先日、実家に行った時に持っていったお土産たちの紹介です
いくつかは、すでに何度もあげているので
喜ばれることは知っているお土産😁
一つ目は青汁ゼリー
青汁エキスにはビタミンC、βカロチン、カルシウム、鉄など、
たっぷりの栄養素が含まれているから、
健やかな毎日をおいしくサポートしてくれます😋
僕も先日の車中泊でも持っていきましたが、
個包装になっているから、どこにでも持っていきやすいのも助かります👍
我が家の定番！青汁ゼリー
今日4日の20時から15％OFFで購入できるチャンス！！
そしてこちらも我が家のド定番「ミックスナッツ」と「きなこ大豆」
僕もよくちょっとしたおやつやつまみに食べているミックスナッツ
父も素焼きのミックスナッツが好きなので、
お得な大容量パックを取り寄せては、いつもお裾分けしてます😁
僕は、あまりくるみが得意ではないので
今回は、「食塩不使用くるみ0g-3種ミックスナッツ」
アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツとどれも好きなナッツばかり😄
食塩不使用なので、製菓材料(パンケーキ・アイス)や料理のアクセントとしても使い勝手抜群👍
実家に行くと、父のソファーコーナーにいつもナッツがセットされてます🤣
レビュー評価4.7の高評価!!（2026/1/29時点）
くるみが苦手な方にお勧めのミックスナッツ
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そしてきなこ大豆は、母や姉が好きなおやつ
こちらもレビュー★4.66 (2026/1/30時点)の高評価!!
魅惑のサクサク食感でリピート購入増加中のおやつ！
適度な甘さのきなこがコーティングされていて
このサクサク食感が一口食べると、やめられない！止まらない！
きな粉好きにはたまらないおやつです😋
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そして今回初めて持っていったお土産が
気仙沼の菓子店「パルポー」のフィナンシェ
国産バター×メープルでしっとり優しい甘さのオリジナルプレーンと
抹茶の風味を活かすためバターを焦がしすぎず上品に仕上げた抹茶バター
ティータイムに一緒にいただきます
手土産にも、仕事場にもおやつとして持っていきやすい個包装がうれしいですね😊
焼き菓子ひとつで特別なおうちカフェ気分になります😁
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