ピーマンチーズの肉巻き
今日のひと品は、
ピーマン苦手な娘もこれなら食べる“ピーマンチーズの肉巻き”
我が家、野菜の消費はだいたい豚汁です😁
それでも、いろいろな野菜が残っている時に重宝するのが肉巻き
安い時に買って冷凍保存してあるお肉と残り物を包めば、なんでも立派なおかずに
今回は牛肉があったので、解凍した牛肉に塩コショウをふって
ピーマンにチーズをつめて巻きます
これに照り焼きのタレがからんだら、ピーマン嫌いに娘も食べてくれます😄
アボカドチーズとレタスチーズも巻いて
ブロッコリーチーズと味玉ロール
全部巻いたら薄力粉を全体にまぶして
焼けたら少し転がして、全面を焼いていきます
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
照り焼きや和風の味付けはだいたいこの分量😊
これ、すき焼きのタレでも代用できますね😄
焼いてる間に、タレを合わせて
余分な脂をとったら
タレを回しかけて、お肉をからめる
全体にタレを絡めたら、先に肉を皿に取り出して、
タレを煮詰めて
タレを肉にかけたら
いろいろチーズ肉巻きのできあがり
野菜の肉巻きは、肉も野菜も一気に取れるのが良いですね
この写真だと、チーズ感が分かりませんが😅
ちゃんと、中にチーズがとろけていて、めっちゃ伸びました😁
パッケージが気になって買ってみた「いちご来福」
いちご来福 純米大吟醸 精米歩合50％（出羽燦々使用）
茨城県筑西市・来福酒造が「冷やしておいしい大福」シリーズとして
花酵母の中でも最も華やかなオシロイバナ酵母を使った
いちごのような香りと甘酸っぱさを感じる新感覚の純米大吟醸🍶
普通日本酒の香りには“いちご”は出てこないけど、ホントにいちごの香りがするのが不思議🤔
口に含むと、モモやナシのような甘みと、華やかなベリー系を思わせる甘酸っぱい香味がふんわり感じる
ジューシーでありながら、後味は透明感のあるキレを感じる日本酒です😋
今回はこってりおかずと飲んだけど、
どちらかというとさっぱりしたおかずに相性が良さそう
バニラアイスなどデザートと合わせてもおもしろそうな日本酒🍶