あんかけ焼きそば

 
 あんかけ焼きそば

今日のひと品は、

これさえあればひと品でも満足！“あんかけ焼きそば”

白菜を使いたかったので、久しぶりにあんかけ焼きそば

冷凍保存しておいたお肉を解凍して

調味料を合わせながら干しシイタケをもどしたら

野菜を切って

豚肉とにんじんと玉ねぎを塩コショウで炒めて

肉に火が通ったら白菜を入れて炒める

白菜がしんなりしてきたら、片栗粉をよく溶かした餡を入れて

かき混ぜながらとろみをつける

焼きそば麺は、1分半レンチンして、ごま油（大さじ1）を入れて揚げ焼きして、

ひっくり返してから、またごま油（大さじ1）を入れて両面カリッと焼く

あんかけ焼きそばだけだと娘からのブーイングが起きそうだったので😅

鶏ももの照り焼きも作って

（これがあると娘のテンションが上がります🤣）

焼きそばに餡をかけて、あんかけ焼きそばのできあがり

野菜もたっぷり入っているから、これひと品で晩ごはんを完結できます😁

最初は、「しいたけ入ってるじゃん！ベビーコーンいらない！」などとブーブー言っていた杏ちゃん

しいたけとベビーコーンを引き取ると、

もくもくと食べ始め、最後はお皿をなめるほどきれいにして完食しました😁

がんばった工作

学校から帰ってくると、いつになく上機嫌に階段を駆け上がってきたと思ったら

「みてみて！」

「版画でシマエナガをほった」

「最初はシマエナガ1羽だったけど、ひっくり返してもう1羽つくったの」と

雪が降る寒空の中、2羽で仲良く温かそうな作品に仕上がってました😄