和酒フェス in 中目黒
昨日は、いつも楽しみにしている「和酒フェスin中目黒」に行ってきました🍶
全国各地から46蔵230種類以上の和酒が集まる和酒フェス
春季限定の秋あがり（ひやおろし）のお酒や
1回の酒造りに5つしか取れないプレミアムな斗瓶囲いの日本酒
年末年始の集まりに盛り上がりそうな日本酒を探す気満々で
和酒フェスはお酒を飲むだけでなく、
蔵人さんたちといろいろ話せるのが楽しみでもあります😁
この方は、今錦の米沢酒造の近くの小学校の英語教師だったのが、
日本酒好きが高じて蔵人になったのだとか🤔
いろいろなストーリーを聞ける楽しい時間です😁
美味しいお酒と
おいしいつまみを堪能した最高の2時間でした🍶
今回の和酒フェスでおもしろかったのは、
山廃を冷や酒で飲んだ時と
燗酒にした時で全然味わいが違う
（山廃は燗酒で香りが豊かになっておいしくなる）
ということと、
その燗酒をさらに古酒で割るという贅沢な飲み方
こういう飲み方は自分ではやらないので、勉強になります😊
そして、全く同じ作り方で同じお米を同じだけ削った日本酒を
「しぼりたて生原酒」で飲むのと、夏の間寝かせて「秋あがり」で飲むのと
飲み比べてみると、
搾りたてはフレッシュであっさり
寝かせた秋あがりは熟成された分、香りが華やか
同じ作り方でも、飲むタイミング（熟成期間）でこれだけ違うんだと
改めて日本酒の奥深さを体感した2時間でした😊
子ども達との食事会
そして夜は、次男の塾終わりに一緒に食事をしに吉祥寺へ
大学受験をがんばっている次男のリクエストで焼肉屋さんへ
長男・大学生、次男は高３なので、もはや子供ではなく大人なふたり
定期的な食事会でその時々の成長を感じます😄
いつもは娘とふたりだから、このご飯の量（1.5合）があれば2日くらい持ちそうですが、もちろん一瞬で終わりました🤣
知らないうちに率先して焼肉を焼くようになった長男
あらためて、子供の成長は早いですね😊
昼も夜も大満喫な一日でした😁
帰りがけの街並みも年末ムードが漂っていて
「そろそろクリスマスの飾りつけしないと、サンタさんからプレゼントもらえないね」と帰りがけに話していた電車内で気がつきましたが、
もうサンダルの季節は終わってますよ😅
