水曜日の放課後
習い事もなくて、学校から帰る時間が早い水曜日。
でもいつものお友達は習い事などで遊べないので、
「せっかく早く家に帰れるのに、水曜日は遊べないんだよね～」とつまらなさそうに言う杏ちゃん。
数日前に「それなら他のお友達で遊べる子を探して誘ってみたら？」と話していたら、
「○○ちゃんが遊びに来れるって！」とはじめて誘った子と約束ができてルンルンで帰ってきました😁
昨日の晩ごはん
夜ご飯は昨日に続き、こちらの志麻さんのレシピ本を参考に、
麻婆豆腐と
中華風スパニッシュオムレツを作りました！
まずはマーボー豆腐。
麻婆豆腐にニラを入れるのは初めてだけど、僕はニラが好きなので楽しみ😁
（娘はニラが苦手なのできっと嫌がりますが😅）
にんにくとしょうがを炒めたら、ひき肉（150g）を入れて、塩コショウで色が変わるまで焼きます。
みそ、しょうゆ、砂糖（各大さじ1/2）を入れて、水（150㏄）を入れて煮立ったら
ネギを入れて数分煮立てる。
レシピでは、ネギはニラと一緒に最後に入れていたのですが、
娘がネギの辛味が苦手なので早めに入れてみました。
麻婆豆腐を仕上げる前に、オムレツ作り
2人分なので、卵焼き器で。
もやしを炒めてしんなりしたら、ニラを入れて塩コショウして卵を入れます。
片面が焼けたらひっくり返して、両面焼いてお皿に盛る。
卵焼き器の汚れを取ったら、水（100cc）、醤油・酢・ごま油（各大さじ1/2）と
砂糖（小さじ1）を入れて、煮立ったら水溶き片栗粉（片栗粉と水各大さじ1/2）でとろみをつけて、裂いたカニカマを加えてオムレツにかける。
麻婆豆腐も煮立てたら水溶き片栗粉（片栗粉と水各大さじ1/2）でとろみをつけて、ニラを入れて少し火を通したら完成です。
辛くない麻婆豆腐と中華風スパニッシュオムレツのできあがり。
ご飯を見た瞬間「何で今日ニラばっかなの😖」とやっぱり嫌がられてしまいました😅
「でも美味しいから食べてみて。給食でニラが出ても食べられるでしょ？」と言うと
「そうだけど、ニラ苦手なんだもん」としぶしぶ食べる杏ちゃん
「麻婆豆腐、辛くなくておいしいでしょ？」と聞くと
「ニラがなければめっちゃ美味しいのに」と
再びニラの不満を言いながらも何度も麻婆豆腐をおかわりして完食😊
次はニラなしで作る約束をしました😅
麻婆豆腐、僕はやっぱり辛めが好きなので、業務用スーパーで買った中華調味料を後乗せ
きっとどこかのタイミングでニラも好きになるんだろうけど、それまでは見た目に分からない程度に少しずつ入れていこうと思った晩ごはんでした。
※ニラ好きな僕にとっては、どちらのレシピもニラを入れて良かったと思える美味しさでした😁