プールの日
昨日から学校のプール授業が始まりました！
でも天気が悪くて気温も低いからきっとないだろうなぁと思っていると、
「ちょっとの雨でもやるって言ってたからできるよ」と期待する杏ちゃん
学校から帰ってくると
「今日プールできなかった―😢」と残念そうに帰ってきました😅
「でも今日は習い事のプールじゃん」というと、
「そっか、プールできるからいっか」と早い切り替え。
学校のプール、ここ数年は梅雨と重なっちゃって、ほとんど入れずに夏休みに突入しちゃうパターンがあるんですよね😓
自分が小学生の頃は、毎日暑い中プールに入っていた記憶があるのに🤔
次は入れるといいけど、、、。
「汗かいたから昨日作ったアイス食べたい」と言うので、
宿題と掛け算を終わらせてから一緒に午後ティーアイスを食べました🍦
昨日の晩ごはん
昨日は、鼻詰まりも治って味をしっかりと楽しめるようになったので
杏ちゃんリクエストのエビマヨを作りました🍤
ちょうどスーパーで安く売っていたバナメイエビ
海老は殻をむいたり下処理したり、
手間は掛かるけど、僕も娘もエビが好きなので、
美味しく食べるための苦労は苦になりません😊
殻をむいて、背ワタを取って、汚れを落とす。
洗ったら、エビに下味をつける。
片栗粉 大さじ1と1/2
酒・ごま油 各小さじ1
塩 少々
（お好みでコショウ 少々）
また、「エビだけが良かった😩」と言われそうだけど、
残ったさつま揚げとレンコンも加えます😊
海老に火が通ったら、さつま揚げとレンコンも炒めて
マヨソースに絡めます
【エビマヨのソース】
マヨネーズ 大さじ5～6
コンデンスミルク 大さじ２
水 大さじ2
ミニトマトも投入
「海老がプリップリでおいしい😋」
マヨソースのおかげか、さつま揚げもレンコンも嫌がらずに食べました😁
外食すると高価なエビマヨも、手作りだからエビもたっぷり食べられて幸せ😊
「良いこと思いついた！」と杏ちゃん
エビマヨをレタスで巻き始めて
レタスロールにして食べてました🤣
「うんま、これ。パパもやってみ」と勧められたのでやってみたら
「ほんとだ、ウマッ😋」
エビマヨソースの味と、
レタスのシャキシャキとエビのプリプリ食感が絶妙😍
エビマヨのレタスロール、ぜひお試しください！
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