ここ一年程
テレビやSNSで流れてくる「マーラータン」
チェーン店が続々とできているとか
数時間並ぶとか
辛くて痺れて美味しい麺料理だそう
食べてみたい〜
とりあえず、インスタント食品を買ってみました
ほうほう
麺は春雨的なものなのね〜
春雨と粉スープ
ドロっとした液体スープが入っていました
からっ
そして、シビシビ痺れるぅー
ホワジャオをはじめ、スパイス満載な感じ
本場の味なのでしょうか？
スパイスのせいか食べたことのないお味
辛いものは苦手ではないのですが、痺れる感じと熱さで食べられないー
小皿に麺を取り分けて食べました
ヒーヒーヒー
口が痛いよう
続きまして
家で作ってみる事に
ネットの情報から、業務用スーパーでそれっぽいやつ買ってきた
某チェーン店の味の麻辣湯になるらしい
これを忘れてはならぬ
麻辣藤椒醤（マーラータンジャオシャンタン）
これ一本でそれなりの味になるらしい
とりあえず、春雨を茹でまして
いつものサラダにするのは緑豆春雨
これはさつまいも春雨らしく、丈夫な感じ
水と牛乳に牛肉だしのもとをいれて
牛乳で本当にいいの⁉️
例の麻辣藤椒醤をスプーン二杯ほど
ねりごまも入れるよー
見た目はインスタントのスープと全然違う
もやしにチンゲンサイ、戻したキクラゲ
豚肉、シーフードミックスを入れました
でけた
なんか、ぽい見た目になったよー
おお、忘れていた
このスパイスを入れると本格的になるとのこと（ネット情報）
一瞬で、部屋中が中国っぽい匂いになったわ
八角の香りでしょうか
やはり痺れる辛さですが、牛乳とねりごまでかなりマイルド
モチモチ春雨が美味しい〜
本当は豆乳で作るのかな？
おいしいのですが、正解かどうかは分かりません
インスタントよりもこちらの方が好みです
麻辣湯履修済の方に味見てもらいたい笑
豚肉とエビがいい味出してくれました
キクラゲも合うね
これは、ありあり
マーラータンによく入っている、練り製品やブンモジャという春雨はAmazonで買えるみたい
この２つが気になります！
材料を買い込んでしまったので、また作って食べますわー
麺は普通の中華麺にしようかな