お初のお店
福井駅付近にこんなお店があったのですね！
以前は別の場所にあって移転されたとのこと
個室には昔の箪笥が飾ってあったり、照明もインテリアもオサレー
おおおおお！！！！
なんだこのステキな前菜は
運ばれて来ただけで興奮するわ←怪しい
この卵の黄身んてなのは、バターナッツのスープ
スープなのに丸いぜ
ほほほー
確かに噛むと口の中にポタージュが！
「お花は食べられるけれど、横の草は食べない様に」
はい、分かりました
お姉様達の教えの通りに笑
他の前菜も、鯖のペーストの乗ったパンやらシャインマスカットの白和やら初めて食べるものばかり
日本酒を頼むとお猪口セットが出てきましたよ
面白いし楽しいね
前菜からテンション爆上がりだった料理
この後、もう「感動」しか出てきませんでした•••
写真撮り忘れた料理もあったかもしれませんが、ご紹介
福井山のサーモンの親子そば
大野で養殖されている山のサーモン
脂が乗っていて美味しい〰︎
これの５倍欲しい
何だったかな？
上は何かの藁焼き
下は鯖の何か•••
どちらもソース？タレ？薬味？まで美味しくて、家やったら間違いなく舐めてた
牛タンと蓮根の春巻き ネギソース添え
食感も味もよろし
こんなに平たいお皿見たことないわ←そこ？
サワラの藁焼き
キャベツのポタージュソース
レア状態のサワラにソースが絡んで、フランス料理みたい
皆さんが特に感動した一品
揚げ出し大根の和牛しゃぶしゃぶ乗せ
出汁で煮た大根に衣をつけて揚げてあるのでしょうね
旨みたっぷり〜
グリンピースのようなものは「みずの実」という山菜らしい
トロッとした食感がおもしろい
どどどーん
大きいお釜がやって来た
ゲンゲと舞茸の土釜炊き込みご飯ー
お漬物まで美味しくいただきました
残ったご飯はおにぎり🍙にしていただけましたよ
最後はお茶味のクリームがのったプリン
はあっ、大大大満足
見た目も、食材も料理も素晴らしいお店でした
噂ではなかなか予約も取れにくいとのこと
超納得
今回ワタシはノンアルだったのですが、日本酒の種類もたくさんあるし、ビールは泡まで美味しかったみたい
お酒好きな方も楽しいと思う
とっておきの時に予約したいと思います
そんな時、滅多に無いな