極道シュフであるワタシのモットーは 早く・安く・（それなりに）美味しく
いかに手をかけず、いかに買い物をせずに作れるか！
これ大事だよねえー
（それを手抜きと人はいう）
今夜の ハッシュドビーフ？？？ の所要時間は、驚きの30分 
缶詰のデミグラスソースも市販のルーも要りません
なのに、すっごい煮込んだようなお味がオイシイ
どうぞお試しあれ～
【材料】 3人分位
牛肉薄切り 120ｇ
好きなきのこ 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
☆にんにく 1かけ
☆玉ねぎ 1/2個
☆にんじん 1/2本
☆セロリ 1/2本
ローリエ 1枚
バター 20ｇ
塩 小さじ１
小麦粉 大さじ2
赤ワイン 200ｃｃ
トマトジュース 150ｃｃ （またはざく切りにしたトマト1個）
水 200ｃｃ
ソース 大さじ１
【作り方】
①きのこ類は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、薄切りにする
②☆の野菜はすべてすりおろしておく
③鍋にサラダ油を熱し肉を炒め、色が変わったら①のきのこと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
④②のすりおろした野菜・ローリエ・バター・塩を加えて10分ほど中火でたまに混ぜながら煮る
※ここで、しっかり火を通すのがポイント ちょっと焦げてもいいくらい 
⑤小麦粉を加えて混ぜ、全体になじんだらワインを加えてアルコールを飛ばす
⑥トマトジュース・水・ソースを加えて、ドロドロするまで5分ほど煮る
⑦ご飯にかけて、出来上がりー♪
煮込んでいる間に作った ナスのピリ辛和え
輪切りにして、3分ほどゆでたナスに
しょうがすりおろし・食べるラー油・しょう油をあえただけ 
我が家は、ご飯は圧力鍋で炊いています
これも、火をつけてから20分で、炊きたてご飯が食べられちゃうという優れもの
炊飯器なんて、待ってらんねえ
←タイマーかけておけばいいんだけど
どうして、ハッシュドビーフの後に「？？？」がつくかというと・・・・
冷凍庫にちょっとずつ残っていた 豚肉 鶏肉 牛肉 すべてが入っているから 
ビーフ率２０％ぐらいかな 低い
なめたら アカンゼヨ！！